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703植物水分的運輸實驗

芹菜的水分運輸實驗:

(1) 將芹菜在水中斜切是為了避免氣泡產生而妨礙運輸。

(2) 放在量筒中的芹菜,一組具有葉片,一組只有綠色的莖,可以發現具有葉片的量筒水分下降比較快,原因是因葉片較多, 蒸散 旺盛,吸水能力較佳。

(3) 葉片摘除的芹菜量筒也有下降,可能是因為水分蒸發、莖本身的毛細作用,或是微量的蒸散作用(綠色的莖上也能看見氣孔分布),使得水分吸收上升。

(4) 能影響蒸散速率的因素與影響衣服晾乾(蒸發)的速率相似,例如 高 溫、低壓、溼度 低 、空氣流動的頻率與速度、氣孔密度高等因素都能夠加快蒸散的速率。

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