一、新型冠狀肺炎疫情持續在全球擴散蔓延，許多學校都改採遠距教學方式，老師與學生透過網路授課，以免疫情延燒，中斷學習。
二、本校於此次疫情在可能造成各大學停課的情形下，提供國內高職、大學的餐飲、廚藝、烘焙等相關科系師生 11 門廚藝線上課程，供各校彈性自主運用，並提供疫情停課期間，使用本校廚藝課程線上教學
三、本校廚藝數位課程，內容完整有系統，拍攝專業，教師示範操作清楚，每門課程均有不同的獲獎紀錄。例如通過教育部數位課程認證、教育部磨課師標竿課程、網路課程人氣獎、 OCW 特優課程等獎項，課程品質肯定。
四、目前課程上架至『臺灣全民學習平台』網址：http://https://taiwanlife.org/，開放給國內各校的餐飲廚藝科系老師與學生，在停課期間，均可利用本校這些課程內容，進行遠距教學。