南科實中午餐專區

團膳的菜餚不僅要求美味，還得兼顧快速，現就公開廚師們的秘笈。

美味又快速的蛋黃蒸肉作法

材料：絞肉、洋蔥、蛋黃液
①蠔油、米酒、醬油膏、醬油、白胡椒粉、五香粉、太白粉

作法：

把絞肉瀝乾水份置入鍋中

加入洋蔥跟1號調味料拌勻

再慢慢加入太白粉攪拌到有黏性後铺入菜盆中

最後倒入一層蛋黃液大火蒸45鐘即可