110/10/01 蛋黃蒸肉作法公開
團膳的菜餚不僅要求美味，還得兼顧快速，現就公開廚師們的秘笈。
美味又快速的蛋黃蒸肉作法
材料：絞肉、洋蔥、蛋黃液
①蠔油、米酒、醬油膏、醬油、白胡椒粉、五香粉、太白粉
作法：
把絞肉瀝乾水份置入鍋中
加入洋蔥跟1號調味料拌勻
再慢慢加入太白粉攪拌到有黏性後铺入菜盆中
最後倒入一層蛋黃液大火蒸45鐘即可
Call us (06)505-2916 . FAX(06)-5052917
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美味又快速的蛋黃蒸肉作法
材料：絞肉、洋蔥、蛋黃液
①蠔油、米酒、醬油膏、醬油、白胡椒粉、五香粉、太白粉
作法：
把絞肉瀝乾水份置入鍋中
加入洋蔥跟1號調味料拌勻
再慢慢加入太白粉攪拌到有黏性後铺入菜盆中
最後倒入一層蛋黃液大火蒸45鐘即可