Web Title:南科實中午餐專區南科實中午餐專區

2024-11-14 113/11/14 刈包+麵線羹套餐(百香果頂部已貼心的劃開,方便食用)

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(右下角的白色粉末是糖粉;花生過敏的學生有點多,所以不加花生粉)

2024-11-06 教育部公文:要求學校午餐暫緩使用飛馬牌咖哩粉至114年1月20日。

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學校廚房使用小磨坊咖哩粉,會隨時注意相關訊息,如有疑慮(無須經主管機關公告)一律先行停用或更換菜單。

來文內容

主旨:因應飛馬牌咖哩粉非法添加蘇丹色素事件,學校午餐暫緩使用飛馬牌咖哩粉相關產品,請查照。
說明:
一、案係衛生單位檢驗「濟生股份有限公司」生產之「飛馬牌特調咖哩粉」檢出「蘇丹色素一號」,為確保學校午餐使用調味品之安全及維護師生健康,請學校午餐暫緩使用飛馬牌咖哩粉至114年1月20日。
二、另倘發現食材供應商使用非法添加物,請依學校午餐採購契約記點、要求繳納違約金,嚴重者終止契約,並依食品安全衛生管理法相關規定裁罰。

2024-11-05 活動訊息:高雄國立科學工藝博物館於113年11月9日辦理「食農教育創意教具市集暨食農教育論壇」

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說明:

一、為推廣食農教育並提供有志開發教具教材者參考方向,本館與農業部農村發展及水土保持署合作於本年11月9日(六)-11月10日(日)9:30-12:30/13:30-16:00於本館北館4F長廊辦理「食農教育創意教具市集」,精選30攤食農教育教具攤位來館設攤供民眾體驗。

二、另於本年11月9日(六)13:30-16:00於本館北館4F三方館辦理「食農教育論壇」,邀請大享食育協會、灃食公益飲食文化教育基金會、社團法人台灣兒童食育協會前來分享教具開發經驗(活動資訊:https://reurl.cc/VMAjL6)。

2024-11-01 113/11/01 鳳梨苦瓜肉絲湯~學生最不喜歡的食材之一(苦瓜)~廚房阿姨把苦瓜內膜清得很乾淨並切成薄片,一點都不苦

2024-10-25 113/10/25 和風舒肥雞

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{團膳廚房}舒肥雞做法

1. CAS無骨清雞胸肉前一天用蔥薑水醃製
2. 開水燒至全開,雞胸肉下鍋中火煮3分鐘關火,泡至全熟~使肉不柴不老
3. 雞胸肉撈起浸泡RO水至全涼~口感較為扎實
4. 全涼後之雞胸肉切片與其他已燙熟配料(洋蔥、黃豆芽、青椒)一起拌勻

完成

2024-10-21 113/10/21 客家小炒~學生最不喜歡的食材之一(青椒)~本月大膽使用2種學生最不喜歡的食材(青椒、苦瓜),少量添加,慢慢培養接受度

2024-10-17 113/10/17 紫蘇梅肉排(怕學生誤食紫蘇梅籽,事先以人工去籽)

2024-10-17 113/10/17 鮮魚燕麥粥(馬加魚丁、魷魚圈、魚丸、燕麥、玉米、紅蘿蔔)

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馬加魚丁

 

魷魚圈

 

2024-10-16 活動訊息:「新竹市中央市場」味道調查工作坊

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說明:

一、本次活動係透過學者專家帶領學員進行專業食農工具「地 方風味輪」與「社區食農曆」探知,嘗試將地方知識與食 農教育深刻結合,資訊如下:

(一)時間:113年10月20日(星期日)上午9時至下午5時30 分。

(二)地點:新竹市北區中央路3巷43號(三巷43市集)。

二、檢附旨揭活動簡章1份。