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111/10/24 和風舒肥雞(雞肉軟嫩、配菜鮮甜；又健康、又漂亮、又美味的一道菜)
主廚不藏私作法公開：
1. 雞胸肉先用米酒、糖、鹽、太白粉等調味料醃製，再用80度C熱水泡50分鐘後切片。
2. 配菜另外川燙好備用。
3. 將雞肉及配菜拌在一起，淋上自製油醋沙拉醬，大功告成。
