{團膳廚房}舒肥雞做法
1. CAS無骨清雞胸肉前一天用蔥薑水醃製 2. 開水燒至全開，雞胸肉下鍋中火煮3分鐘關火，泡至全熟~使肉不柴不老 3. 雞胸肉撈起浸泡RO水至全涼~口感較為扎實 4. 全涼後之雞胸肉切片與其他已燙熟配料(洋蔥、黃豆芽、青椒)一起拌勻
完成
