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115年04月午餐主題:低碳飲食
4月22日是「世界地球日」,讓我們從低碳飲食開始做起,身體力行愛地球!
低碳飲食即為「在食物的整個生命週期中,盡量排放最少的溫室氣體。」,包括選擇在地、當季食材,並以食物的原態入菜,達到對環境與人體都友善的一種飲食方式。
在食物的選擇上,每一次的消費(購物)都對碳排放造成了舉足輕重的影響,若每個人在購物時都可以多選購在地、當季的食材,減少購買進口或包裝精美的食品,將會對地球的環境造成正面的影響。


