2021-10-04 110/10/04 起司蔬菜玉米蛋(起司、洋芋、玉米、毛豆、甜椒)，考驗廚師翻炒功力(附影片)
2021-10-01 110/10/01 蛋黃蒸肉作法公開
團膳的菜餚不僅要求美味，還得兼顧快速，現就公開廚師們的秘笈。
美味又快速的蛋黃蒸肉作法
材料：絞肉、洋蔥、蛋黃液
①蠔油、米酒、醬油膏、醬油、白胡椒粉、五香粉、太白粉
作法：
把絞肉瀝乾水份置入鍋中
加入洋蔥跟1號調味料拌勻
再慢慢加入太白粉攪拌到有黏性後铺入菜盆中
最後倒入一層蛋黃液大火蒸45鐘即可
2021-09-30 110/09/30 蕈菇米苔目(香菇、柳菇、杏鮑菇、木耳絲、肉絲、米苔目)，超受歡迎，連廚房阿姨的午餐都拿出來補了，下次一定要加量。
2021-09-30 百香果"開吃"囉
最近趁著百香果產季，午餐提供了百香果，為了方便學生吃，廚房會在頂端切一刀(但不會切斷)，可以直接用湯匙進去挖出來吃，也大大避免了配送過程中汁液到處流。
圖示如下，非常感謝各班導師幫忙宣導
同學們很愛喔，吃超乾淨的
2021-09-30 110年10月菜單已上傳，請至"檔案下載"。
2021-09-27 110/09/27 有機地瓜葉~對，是地瓜葉，還是"有機"的地瓜葉
2021-09-23 110/09/23 番茄肉醬麵特餐(主廚自製番茄肉醬、麵條、油豆腐雞丁、香雞排、紅蘿蔔青花菜、南瓜蛋花湯、西瓜)
2021-09-16 110/09/16 菜豆糙米粥套餐(菜豆糙米粥、無骨香雞排、芝麻花捲、蒜香高麗菜、香蕉)
2021-09-16 轉知：推動偏鄉學校中央廚房標誌網路票選活動計畫
主旨：檢送本署委託國立成功大學辦理之「推動偏鄉學校中央廚房標誌網路票選活動計畫」，請鼓勵學生及家長踴躍參加，請查照。
說明：
一、依本署「110年度推動偏鄉學校中央廚房政策推廣計畫」及國立成功大學110年9月14日成大產創字第1101102907號函辦理。
二、本票選活動選出之標誌，將運用於中央廚房、運輸專車、餐盤餐桶等與學校午餐相關之周邊用品上，活動重要資訊如下：
(一)票選時間：110年9月13日起至110年10月20日下午5點截止。
(二)網路票選方式：連結投票網址http://ckvote.ee.ncku.edu.tw/，完成基本資料填寫，每投票一次即可獲得一次抽獎機會。
(三)獎勵辦法：票選活動結束後，於參與投票名單中隨機抽選60位，每人頒發500元禮券。
(四)網路抽獎名單公告:
１、預計於110年10月27日進行網路抽獎，以程式抽獎方式抽出中獎人名單，並全程錄影，以確保活動之公平性。
２、網路抽獎結束後7個工作日內，於新學校午餐創新推動計畫網站http://elunch.ee.ncku.edu.tw/公佈得獎名單，請投票人密切注意網站公告。
三、詳細資訊請參閱附件計畫，如有疑問請洽國立成功大學創新數位內容研究中心黃佳媛專案經理，電話：(06)2089602#83，E-mail:z11001029@email.ncku.edu.tw。
2021-09-16 宣導：中秋節將近，加強宣導防範非洲豬瘟入侵之事項
主旨：中秋節將近，請加強宣導防範非洲豬瘟入侵我國之事項，請查照。
說明：
一、依教育部110年9月11日臺教綜(五)字第1100121005號函轉行政院農業委員會本（110）年9月3日農授防字第1101482550號函辦理。
二、因應近來查緝單位於我國境內查獲走私越南肉品檢測出非洲豬瘟病毒陽性案例，且亞洲及歐洲各國持續發生非洲豬瘟疫情，今年疫情更新增馬來西亞及不丹，並擴及位於加勒比海地區之多明尼加，亦將威脅到美洲各國，顯示國際間非洲豬瘟疫情仍十分嚴峻。
三、為落實我國邊境檢疫，請向教職員工生加強宣導，於入境時勿攜帶或以快遞及郵包寄送豬肉產品及含肉月餅等檢疫物。相關罰則如下：
(一)倘自過去3年發生非洲豬瘟國家地區違規攜帶豬肉產品入境遭查獲，第1次違規者裁處新臺幣20萬元罰緩，第2次違規者即裁處新臺幣100萬元罰緩。
(二)如以快遞或貨物方式違規輸入豬肉產品最高可處7年以下有期徒刑得併科新臺幣300萬元以下罰金。
(三)上述違規攜帶豬肉產品入境之外來人士如未具居留身分，遭裁處新臺幣20萬元罰緩而無法當場繳清者，由行政院農業委員會動植物防疫防檢局轄區分局移送內政部移民署拒絕其入境。
四、有關非洲豬瘟七國語言合一文宣，可至行政院農業委員會動植物防疫檢疫局非洲豬瘟資訊專區（網址：https://asf.baphiq.gov.tw/ws.php?id=20090），其他防堵非洲豬瘟相關宣導圖卡，請連結網址https://drive.google.com/drive/folders/10tYb63W-I5TJl70fz5Ulx1FzfJ8QPW2Y?usp=sharing下載使用。