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2020-07-02 109/07/02 日式丼飯套餐(日式丼飯、小籠湯包、蘿勒烤雞腿、炒地瓜葉、紅蘿蔔洋芋湯、霧峰鄉葡萄),帶甜味的醬汁讓學生把飯吃光光。全校供應

2020-07-01 109/07/01 毛豆肉羹三色(制備流程圖解) 附:廚師拌炒過程影片,這一大鍋約有20個班級的量,在悶熱的廚房內炒菜,很辛苦。

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拌炒

起鍋

配膳

2020-07-01 109/07/01 黃耆燒雞。「當歸補血,黃耆補氣」黃耆是中醫最廣泛使用的藥材之一,性味甘溫,能提高免疫功能,治療虛弱性所引起的疾病。廚房特別提供黃耆料理,增強學期末各種考試的抗壓性。全校供應

2020-06-30 109/06/30 油炸用油介紹:美食家好炸油,具TQF認證、清真認證(Halal Certification)、ISO9001及ISO22000驗證 (不使用回鍋油,炸過的油一律由廢油商回收)

2020-06-23 109/06/23 端午節特餐(粽子、香雞堡、古早味粿仔條湯、空心菜、鳳梨)全校供應

2020-06-16 109/06/23菜單更換通知:"大陸A菜"改為"空心菜"。

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因氣候因素,大陸A菜生長不良,無足夠菜量供應,故更改為空心菜。

2020-06-16 109/06/16 豆菜麵套餐(豆菜麵、炸雞翅、鮪魚洋芋沙威瑪、青花菜、哈密瓜、三蔬湯)全校供應...麵條太硬是敗筆,會再找更適當的麵條

2020-06-15 109/06/15 馬鈴薯處理流程(馬鈴薯是午餐常用的食材,用量也很多,要如何才能快速有效的削完那麼多的馬鈴薯呢? 為您揭曉整個處理流程)

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第1關、進貨驗收:確保品質、數量無誤

第2關、自動削皮機:利用機器及大量的清水,初略的將泥土及表皮清除

第3關、人工削皮:以手工的方式再削一次皮,並檢查每顆的品質有無問題

第4關、自動截切機:視菜單需求利用切菜機切成塊狀(沒拍到馬鈴薯,用切絲瓜的照片代替)

2020-06-11 109/06/02豚骨拉麵(高湯熬煮中,用了大量豬骨,要燉煮好幾小時才能完成....不加味精)全校供應