2021-10-18 110/10/18 雞丁細骨排除
南科實中午餐專區
今天新進一批有CAS認證的雞丁(某大廠)，結果骨頭多之外，還有細骨
藏在其中，為了怕學生吃到，只得人工一塊塊檢查，並用剪刀剃除。
...雖然炸起來跟鹽酥雞攤的三角骨無異，賣相頗佳，但剃骨太費工了，也怕沒剃乾淨讓學生吃到，不會再用這家廠商的了，改回原來的...
2021-10-14 110/10/14 台式豆菜麵套餐(豆菜麵&醬汁、沙茶檸檬雞腿、青江菜、筍絲魚羹湯、蘋果) 國中&高中多一個麵包，可以午餐吃或當下午點心都行
2021-10-07 110/10/07 筍子雜糧粥套餐(雜糧粥使用了4種雜糧+當季筍子)
2021-10-05 110/10/05 義大利肉醬麵套餐(義大利肉醬麵、洋芋燒雞、迷迭香肉排、青花菜、玉米濃湯、蘋果)
2021-10-04 110/10/04 起司蔬菜玉米蛋(起司、洋芋、玉米、毛豆、甜椒)，考驗廚師翻炒功力(附影片)
2021-10-01 110/10/01 蛋黃蒸肉作法公開
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團膳的菜餚不僅要求美味，還得兼顧快速，現就公開廚師們的秘笈。
美味又快速的蛋黃蒸肉作法
材料：絞肉、洋蔥、蛋黃液
①蠔油、米酒、醬油膏、醬油、白胡椒粉、五香粉、太白粉
作法：
把絞肉瀝乾水份置入鍋中
加入洋蔥跟1號調味料拌勻
再慢慢加入太白粉攪拌到有黏性後铺入菜盆中
最後倒入一層蛋黃液大火蒸45鐘即可
2021-09-30 110/09/30 蕈菇米苔目(香菇、柳菇、杏鮑菇、木耳絲、肉絲、米苔目)，超受歡迎，連廚房阿姨的午餐都拿出來補了，下次一定要加量。
2021-09-30 百香果"開吃"囉
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最近趁著百香果產季，午餐提供了百香果，為了方便學生吃，廚房會在頂端切一刀(但不會切斷)，可以直接用湯匙進去挖出來吃，也大大避免了配送過程中汁液到處流。
圖示如下，非常感謝各班導師幫忙宣導
同學們很愛喔，吃超乾淨的
