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2020-12-29 109/12/29 烤地瓜(地瓜營養價值高、含纖維與多種維生素;可以促進腸道好菌生成、改善腸道健康。) 教職員供應

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超級食物地瓜,可惜學生不愛,會找機讓學生吃"烤地瓜",試看看反應如何。

2020-12-28 109/12/28 炒冬粉示範(附影片)

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廚房裡的鍋子都是大型的,連鏟子都是大尺寸(比低年級小朋友的身高還高),一次得煮2~3百人份的量,操作起來十分辛苦

(附上以前二年級學生參觀廚房時的照片)

 

 

 

2020-12-25 南科實中只用國產豬肉:檢附餐飲工作堆動情形(自評表)~國教署針對高中職供膳肉品所制定的檢查表

2020-12-25 109/12/25 切菜機示範(附影片)

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廚房的好幫手:切菜機

左邊是杏鮑菇手工切的尺寸,右邊是機器切過之後的尺寸

2020-12-24 109/12/24 日式豚骨拉麵套餐(拉麵、肉片、海帶芽、玉米粒、冬瓜絞肉、雞翅、菠菜、香蕉) 全校供應

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菜名寫豚骨拉麵可不是浪得虛名,真的是放"豬頭骨"才能熬得乳白色的高湯(最下面有豬頭骨圖片,不喜勿看喔)

雞翅小學部提供烤的;中學部提供炸的(廚房烤箱只有2台,能烤的量有限,所以會分部供應烤的或炸的)

 

-------豬頭骨分隔線-------

 

2020-12-23 教育部於109/12/23宣布已經完成全國22縣市國中小午餐採購契約的換約(南科實中+1)

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不只國中小喔,我們"南科實中;國立南科國際實驗高級中學"也已跟廠商換約,明確加註學校餐點(含午餐及晚餐)一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材!(學校不提供牛肉)

2020-12-18 109/12/18 冬至圓仔湯(冬至的習俗就是吃湯圓,象徵團圓) 全校供應

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廚房特別準備甜湯圓(食材有:紅白小湯圓、紅豆、粉角、龍眼乾),深怕小朋友吃得太急、吃太多,除了在菜單上標示要"細嚼慢嚥"之外,當天還特別廣播提醒學生。

2020-12-16 109/12/16 香滷雞排(雖然團膳這種大鍋菜在口味無法做的太細緻,但其中一項優點,就是可以~~滷的很夠味~~滷的很香ㄚ~~) 全校供應

2020-12-15 109/12/15 意外的超受好評~鮮筍雜糧粥(綜合了:燕麥、薏仁、紫米、麥片、筍絲、絞肉等多種食材,營養美味) 全校供應

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素食(絞肉以素絞肉代替)

2020-12-15 109/12/15 梅干扣肉包(豬肉產地:台灣,不含防腐劑,具HACCP及ISO22000認證,南山食品)