焗烤白菜可是真的有進烤箱烤過的

今天全校吃蒸蛋，廚房阿姨純手工打的蛋，難免會有蛋殼掉到蛋液裡去，下鍋前須細心的挑出來，可不能讓孩子們吃到蛋殼。

玉米粒裡面也常常會發現異物，比如小石子、壞掉的玉米粒、小樹枝等，必須一一挑出。

今天的有機青江菜，葉面一個洞一個洞的都有被啃食過的痕跡，一問之下原來是有機蔬菜的天敵：黃條葉蚤的傑作。

優點是：蔬菜無毒蟲才愛吃、而且黃條葉蚤會到處跳，不像菜蟲躲在菜裡面，所以不會被吃下肚。

缺點是：賣相差了點(幸好烹煮後也看不出來)。

科普

黃條葉蚤（Phyllotreta striolata（Fabricius））為鞘翅目之小型昆蟲，富黑色光澤，兩翅鞘有明顯之金黃色縱紋而得名，善跳躍遷移，一般農民又稱"跳仔"，為高溫期十字花科蔬菜之重要害蟲，危害猖獗可致廢耕而血本無歸。夏季蔬菜經濟價值高，黃條葉蚤防治得當與否常成為栽培成敗之關鍵。

俗名：菜跳仔、菜龜仔、黃龜仔、跳蚤、葉蚤或硬殼龜仔。

說明：
一、 依教育部109年9月25日臺教綜(五)字第1090140491號函辦理。
二、 非洲豬瘟中央災害應變中心於本（109）年9月21日發布之新聞稿說明：
(一)本年1月迄今，已有希臘、巴布亞紐幾內亞、印度及德國陸續成為疫區，亞洲地區南韓、越南、菲律賓、印尼、東帝汶、中國大陸、緬甸均有新增案例，非洲豬瘟國際疫情仍未見緩和；為阻卻疫病藉由入境旅客違規攜帶肉品入境，會於機場、國際港埠等針對入境旅客手提或托運行李進行X光機查驗，檢疫犬也持續投入檢查工作。
(二)中秋前後是境外違規含肉月餅輸入的高風險時段，呼籲國人全民防疫，不在網路購買來路不明之境外含肉月餅，也不要攜帶入境，避免遭受重罰。若收到來路不明含豬肉產品的包裹，可直接聯繫行政院農業委員會動植物防疫檢疫局（以下簡稱防檢局）收取，或就近親（寄）送至防檢局各分局或地方動物防疫機關進行銷毀。
三、 依據動物傳染病防治條例第45條之1規定及行政院農業委員會動植物防疫檢疫局107年12月18日公告的裁罰基準（如附件），旅客自發生非洲豬瘟國家違規攜帶豬肉產品入境未申報檢疫者第1次處新臺幣（以下同）20萬元、第2次處100
萬元以下罰鍰，外籍人士不具居留證，第1次受罰20萬元罰鍰且未能立即繳清者，拒絕其入境。
四、 教育部業於108年3月26日以臺教綜（五）字第1080041026號函請部屬機關（構）及各級學校參考「各級學校因應非洲豬瘟疫情之自主檢核表」成立工作小組、執行宣導作為、落實教學現場食材、廚餘管理事項及正確回收，並事先預擬如有疫情發生時之因應措施，請持續落實辦理。
五、 請持續透過各項管道如課程、宣導活動、網站、夜間補校、成人教育班及新住民學習中心等，積極運用下述相關資料，落實防疫宣導及裁罰資訊：
(一)教育部學校衛生資訊網之「非洲豬瘟教育專區」（https://cpd.moe.gov.tw/index.php），其中「宣導品下載」及「影音專區」項目，置有各項防疫影音及電子宣導品，包含多語言（含越語、英語、客語、臺語
等）之插播卡及影片等。
(二)中央災害應變中心建置之「非洲豬瘟資訊專區」（https://asf.baphiq.gov.tw/index.php），其中「宣導資料」項目項下，提供各式平面文宣、影音專區資料及相關裁罰規定注意事項。
六、 本案請貴校加強宣導。

仔細看看照片中的2道打拋豬有何不同呢?

{左邊(桶子擺斜的)是小學部的；右邊是中學部的}

最後還要鋪上四季豆，不僅比較健康，還會顯得漂亮美味

全校午餐每天要煮共100多桶米飯，有些班級食量大、有些小；飯煮多了浪費、煮少了不夠，該如何掌握煮飯量呢?

除了將每班的飯量登記清楚外，廚房裡的工具要越簡單越好，下面就是廚房控制煮飯量的工具，看一眼馬上就可以理解了。